位在新宿的米其林一星餐廳-割烹中嶋，可以說是無人不知的人氣名店。割烹中嶋最讓顧客推崇的，就是以不超過1000日幣的超便宜價格，讓顧客品嚐到米其林料理，真的可以說是非常划算啊。每到了午餐時間，餐廳外總是長長的排隊人潮，這次我們也是排了將近50分鐘，才品嚐到傳說中CP值高的美味米其林料理。
割烹中嶋位在JR新宿車站南口，靠近伊勢丹百貨，位置並不難找(在巷子裡看到長長的排隊人潮就是餐廳的位置了)。
餐廳位在地下室B1。午餐時刻樓梯上絕對是擠滿排隊的人潮。
排了將近50分鐘，終於看到玄關了 (肚子也餓扁了~)。
餐廳內座位不多，9成都是日本人，可見割烹中嶋的美味非常受到當地日本人的推崇啊。
Menu。午間定食套餐主要提供以鰯魚(也就是沙丁魚)製作之料理，以4種不同烹煮方式，提供了刺身定食(生魚片)、フライ定食(炸的)、煮魚定食(煮的)、柳川鍋定食(鍋物)，顧客可以依自身喜好選擇。每種午間套餐價格都不超過1000日幣，而定食附的白飯也可以免費追加一次。我們這次分別點了フライ定食和柳川鍋定食。因為是現點現做，儘管已經飢腸轆轆了，還是得耐心等待 (從排隊到用餐可以說是等了足足1個小時多啊~)。
脆口的醬菜。
湯品。
期待已久的『フライ定食』終於上桌。炸得金黃酥脆的沙丁魚，口感外酥內嫩，佐上些許店家提供的黃芥末食用，好對味啊。配菜是高麗菜和咖哩豆芽，清淡的味道適當的中和炸物的油膩感。
『柳川鍋定食』柳川鍋其實是江戶時期的代表料理，一般柳川鍋都是以鰻魚作為料理主軸，割烹中嶋則是改用鰯魚取代。將炸過的鰯魚連同醬汁和洋蔥一同放在淺淺的陶盤上烹煮，起鍋前打上蛋花並撒上些許青綠蔥末，熱騰騰的料理隨即完成。
柔嫩的鰯魚，搭配半熟的蛋汁一同食用，熱呼呼的滑嫩口感，胃都暖起來了呢。
因為平常很少有機會吃到沙丁魚製成的料理(罐頭除外)，所以割烹中嶋的鰯魚(沙丁魚)料理，可以說是頗具特色，感覺每一口都扎實地吃到維他命D和鈣質呢! 加上價格便宜，真的蠻經濟實惠的，不愧是庶民版的米其林料理啊。不過，如果排隊時間可以縮短的話，我想會更完美吧 (苦笑)。ごちそうさまでした。
店家資訊
地 址 〒160-0023 東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビルB1
網 站 http://www.shinjyuku-nakajima.com/
電 話 +81 3-3356-4534
營業時間 (午餐) 1130~1400 (晚餐) 1730~2200 。週日&公假日不營業。
消費時間 2014.03.01
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