Fancy Life

台北市農安街34號

Tel: 02-2594-3394 

時間: 午餐11:30-14:30 / 晚餐17:30-22:30

消費: NT 8580 (4 person)

網站: http://www.mitsuitaipei.com.tw/

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炎炎夏日，清爽的日本料理，總是最佳的選擇。以高檔日式料理聞名的三井，食材的新鮮度及精緻度讓人讚不絕口，不知不覺的成為每年家族聚會必定光顧的餐廳之一。

農安街上有三家三井關係企業，分別是「三井Mitsui」、「上乘三井」、「三井極壽司」。這次選擇在「上乘三井」幫Mommy慶生，點了兩份特選菁華食材料理(NT 2800)，以及一份行家首選季節特色料理(NT 2200)。

[海膽山藥絲]

薄切如髮絲的山藥搭配新鮮海膽，佐以微量芥末，滑如口中，舌尖猶如沐浴在海水，清爽的口感喚醒夏日慵懶的味蕾。

[龍蝦沙拉]

龍蝦肉質鮮嫩彈牙，充滿甜味，搭配新鮮蘿美生菜、海帶、小黃瓜、蘆筍、蕃茄、日本甜玉米、蘋果等鮮蔬，並佐以清爽微酸的醬醋汁，舌尖彷彿在迷你版的小花園行走。

[鮑魚沙拉]

如baby手掌大的鮑魚，鮮美多汁且富於嚼勁，口感十足。配菜的內容物則和龍蝦沙拉相同，由蘿美生菜、海帶、小黃瓜、蘆筍、蕃茄、日本甜玉米、蘋果等組合而成。三井的沙拉真的總是讓我十足傾心。

[刺身拼盤]

由黑鮪魚、海膽、鮭魚卵、甜蝦、鮑魚、安康魚肝等多種高檔食材組合而成。但這次刺身拼盤的黑鮪魚，取的部位不是很好，筋太多了，照理來說，一流的師傅在取黑鮪魚的部位時，會避開筋較多的部分，今天竟然在三井吃到「不會入口即化的黑鮪魚」，真的蠻讓人失望的，畢竟生魚片刺身是日式料理中最基本卻也最重要的靈魂阿。

[北海道毛蟹]

所有的螃蟹品種，我最愛的就是北海道毛蟹了。冰涼的北海道毛蟹蟹腳，肉質飽滿鮮甜，讓人吮指回味。

[鹽烤鱈場蟹]

火紅的鱈場蟹腳放置在鋪著粗鹽及炙熱的岩石上，熱氣將蟹腳肉的美味鎖在殼裡，口感鮮甜多汁。在蟹肉上擠上一點檸檬醬汁，可增添鮮美風味。這道鹽烤鱈場蟹腳廚師已事先處理過，所以食用時用只要使用器具就可以輕易將蟹肉取下。餐盤上像開心果造型的堅果，是銀杏，溫熱的銀杏口感微苦帶點甘甜，其實味道十分高雅。

[鹽燒紅喉魚]

千萬別小看了這尾看似「乾扁且有著衰衰長相」的魚，它可是只有在高級餐館菜單上才會出現紅喉魚。鹽燒紅喉魚經過料理後釋放出天然魚油，輕盈的包裹著魚肉，堆疊出無敵細緻綿密的口感，猶如絲綢輕巧滑過舌尖，讓人驚艷。

除了紅喉魚，同時還有另一道魚料理上桌，礙於我忘記這道餐點的名稱，所以只能看看照片回味那迷人的味道。

[烤羊排]

Daddy一人獨享的烤羊排。因為我不太喜歡羊排的味道，所以無法形容其口感；但根據Daddy的形容，這道烤羊排的肉質十分軟嫩，完全沒有羊騷味。

[手工壽麵]

當月生日壽星到三井用餐，餐廳會招待的自製的手工壽麵。

[炸軟殼蟹]

炸的金黃酥脆的軟殼蟹，香氣四溢，佐以特調醬汁，口感層層堆疊充滿層次。(吃到這道我其實肚子已經飽到快炸開了….)

[海鮮味噌鍋]

集結蟹腳、鮮蔬、香菇、葛粉、魚肉等多種食材進行熬煮，新鮮食材的美味精華流入湯裡，堆疊出溫暖的幸福口感。

[味噌牛肉]

不同於牛肉朴葉燒，這道味噌牛肉以類似壽喜燒的型態呈現；牛肉浸泡在味噌醬汁裡，透過小火熬煮，慢慢的吸取醬汁的香氣，當牛肉呈現粉嫩色澤即可搭配海帶一同食用，口感一絕，無敵美味。

[甜點銅鑼燒&抹茶冰淇淋&芒果]

小巧的銅鑼燒，由兩片鬆餅夾著綿密的紅豆內餡與奶油內餡。咬下第一口，一陣酥麻直衝腦門，非常厲害的一道甜點。

我很喜歡三井的抹茶冰淇淋，味道十足綿密，完全不會過份甜膩。冰淇淋在嘴裡慢慢融化，散發出濃郁抹茶清香，味道高雅，不輸在日本京都吃的抹茶冰淇淋。

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三井一直給人「高貴」的形象，但其實它所提供的料理食材組合和份量，換算下來後會發現其實價格是很合理的。謝謝三井再度帶給我們美好的味覺饗宴，讓這次Mommy的慶生宴劃下完美的句點。