來到沖繩，絕對要不可錯過採用當地食材製成的琉球料理。
在沖繩品嚐琉球料理其實不是件難事，不管是在那霸、首里、名護、恩納….
隨處可以見到掛著『琉球料理』招牌的店家
但要讓味蕾享受道地琉球美味的同時，視覺感官亦同步沉浸在濃濃的琉球傳統文化中，似乎選擇變得沒那麼容易了。
為了同時滿足視覺、味覺、聽覺等感官饗宴，千挑萬選終於選定了一家在時間和空間上，都能傳遞出優雅琉球王朝風情的餐廳---『四つ竹』
四つ竹在那霸市有兩家分店:
位在久茂地的『Ryukyu Modern Classic 四竹』，走的是現代熱鬧風格。
位在久米區的『四つ竹』，走的是宮廷高雅風格，附有榻榻米式包廂。
不管是九茂店或是久米店，皆須提前預約 (可以透過官網寫Email預定)。
因為餐點都是當天現買現做，所以預約時最好一併跟餐廳說想要的餐點組合。
(餐點資訊 點這)
在沖繩的最後一晚，我們安排到四つ竹 久米店用餐。
四つ竹久米店隱身在寧靜的巷弄。帶點仿古設計的玄關，牆壁上小小的 『四つ竹』招牌輕巧的點綴。
附有石庭的庭院，營造出照閑靜優雅的氛圍。
位在二樓的包廂別室，榻榻米坐席。正中央的石造庭園，宛如銀河一樣，將別室和舞台巧妙的區分開來。如此別緻的用餐環境，彷彿被拉進古琉球幽秘時光。
在四つ竹久米店2F包廂別室用餐一個人餐點的最低消費是日幣6000円。這次預約的『ゆうな』套餐 (約￥7350円)，內容共有14個品項，包含:
這些看似樸素的菜餚，並不會在第一口就讓人感到驚艷
但卻在幾經咀嚼後，了解藏在低調外衣下那極致細膩的口感
端上桌的每到料理，烹煮方式幾乎都是水煮或是川燙 (除天婦羅外)
沒有過多的人工調味，可以品嚐到食物最天然原始的滋味，細膩順口
漸漸了解原來沖繩人民健康長壽的秘訣取決於健康的飲食。
在四つ竹用餐，最特別的莫過於欣賞傳統琉球舞踊。
用餐到一半，舞者穿著絢麗的傳統琉球服裝，表演出內斂卻充滿力量美感的傳統琉球舞蹈，讓觀眾沉浸在道地的琉球文化。
舞蹈詳細介紹可參考 http://www.yotsutake.co.jp/kume/kumeryubu/?lang=zn
另外，值得一提的是，四つ竹的服務真的是貼心到沒話說。
穿著和服的老服務生，在我們抵達前，就已經在門口等候。端送餐點的過程，熱心的介紹每道菜的特色。這次造訪四つ竹久米店真的讓人十足滿意啊。
店家資訊
地 址 〒900-0033 沖縄県那覇市久米2丁目22-1
網 站 http://www.yotsutake.co.jp/?lang=zn
電 話 +81 98-866-3333
營業時間 1800-2200
消費日期 2013.09.06
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Sylvia ♥ 台灣美食 (9)
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