Fancy Life

宜蘭縣員山鄉隘界路154之6號
Tel: 03-922-9898
時間: 午餐11:30-14:00 / 晚餐17:30-21:00
消費: NT 3600 (6 person)
網站: http://www.glasshouse.com.tw

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等待了兩個月，終於可以親身體驗超高人氣玻璃屋的創意美食了!!!

位在宜蘭半山腰上的玻璃屋，遠離大都市的塵囂，環境清幽寧靜，很適合假日前來放鬆。玻璃屋的外觀恰如其名，兩層樓高的建築由大量玻璃裝璜，不管從內或從外都可以清楚看見玻璃外的景致。我想如果颱風天來這裡用餐，應該特別刺激吧～哈。

玻璃屋週遭環境十分＂純樸”，很有種歸田園鄉的感覺。

在某個角落發現一堆南瓜，後來才知道這些南瓜都是用來裝飾生魚片料理用的。

沒有華麗廣告宣傳的玻璃屋，靠的是美食愛好者的口耳相傳，開業後人氣始終居高不下。想要一探究竟，至少要提前一個月預定。真的非常的Popular。

玻璃屋沒有所謂的制式菜單，採預約制，需要事先電話知會用餐人數和預計消費金額，主廚會再依照人數和金額去製作創意料理。由於不知道菜單是什麼，所以特別的讓人充滿期待哩!!!

[日式和風沙拉]
第一道上桌的是日式和風沙拉，若要說這道餐點的特別之處，那莫過於它非常的大盤，大量的新鮮的生菜淋上日式和風醬後，再灑了滿滿的細海苔。口味香甜清爽。

[冷盤]
精緻如藝術品般的冷盤料理，餐盤裡黑色的海苔壽司捲並非包著糯米和常見的內餡，而是包著小黃瓜和蒟蒻口感的涼粉，壽司捲的上方再灑滿了小蝦塊和明太子，一口咬下超級美味。口感清爽不油膩，QQ的超級好吃。

[冷盤]
光上桌就讓我瘋狂的料理。是鮭魚卵耶!!!!!!!!!!!!!這道料理是用蝦末、洋蔥、奶油、明太子、鮭魚卵所組成的，一口食入，鮭魚卵於口中破裂，流淌出微鹹的鮮美汁液，與其它食材交織成一股難以抹滅的味覺口感。雖然只是一口小小的份量，但是卻讓人唇齒留香。

[冷盤]
這到冷盤料理跟第二道的海苔壽司捲很類似，一樣是海苔包著小黃瓜和蒟蒻口感的涼粉，不同的是這道壽司捲上方搭配的是小蝦塊和貝類。口感一樣鮮甜美味。

[湯品: 菠菜吻仔魚粥]
結束冷盤前菜後，接著上桌的是菠菜吻仔魚粥，濃稠的菠菜湯裡是滿滿的吻仔魚，跟一般粥品不一樣的是這道料理裡面並沒有充滿大量的米飯，我猜想可能是長時間熬煮，米飯已經整個化到湯裡，喝起來十分溫順，菠菜搭配吻仔魚的味道讓整個粥品的口感層次更加豐富。

[時鮮生魚片]
超級豪華且巨大的生魚片料理。一個人600塊的金額可以吃到這樣豪華的生魚片，真的不可思議到一個境界。想當初到三井吃生魚片，小小一份就要快千元，不得不說玻璃屋的老闆真的是太大方了。這道時鮮生魚片有多樣魚類、貝類食材，還有鮑魚、九孔、蟹肉棒等，每樣食材都很新鮮，我這個容易過敏的體質在大口嗑下這些海鮮後也沒有出現不適的症狀。

[脆皮豬蹄膀]
這道料理據說是餐廳主廚的得獎料理。豬蹄膀外皮烤的微焦酥脆，裡面則是多汁鮮嫩，搭配餐盤上的芥茉醬料或是酸辣醬料一同食用，超級好吃。

[日式大阪燒]
跟枕頭一樣大的日式大阪燒，一上桌大家全都傻眼了。超大份量的大阪燒整個超有黃金傳說參賽者挑戰大份量餐點的感覺。這道料理是由高麗菜、鮮蝦、青椒、香菇、微量美奶汁組成，最最最讓人驚艷的是，上面灑了厚厚的明太子和柴魚片，再一次讚嘆老闆的大方阿。每吃一口，都可以感受明太子在口中滑動的感覺。真的是我吃過CP值最高的大阪燒了。

[海鮮牛奶鍋]
這道海鮮牛奶鍋也是我大力推薦的一道餐點，據說牛奶鍋底是用10餘多種材料下去熬煮而成的，味道喝起來十分鮮甜香醇。服務生剛端上來的牛奶鍋裡已加入了時蔬、魚肉、烏龍麵、菇類等，另外還有新鮮的三點蟹和海鮮可以稍候自行加到湯裡，整個真的是好喝到爆炸。三點蟹在牛奶鍋裡熬煮後，蟹肉柔嫩並充斥著牛奶的香味，美味到都快流淚了。通常為了健康著想，吃火鍋料理時我都不太喝火鍋的湯頭，但這道牛奶鍋真的是一絕，我一連喝了四、五碗，真的是大力推薦。

[楊桃汁]
當天特別招待的楊桃汁，喝起來酸酸甜甜的，在吃了這麼多到美食後，用楊桃汁清清味蕾，沉澱一下口腔裡的味道。

[避風塘炒蟹]
炸得金黃酥脆的螃蟹，搭配同樣酥炸過後的蒜頭一起食用，風味十足。這道料理厲害的地方在於，螃蟹硬硬的殼經過油炸後，整個變成酥酥脆脆，不用特別剝殼就，可以直接連殼一起享用。

[石燒牛小排]
氣勢很驚人的一道料理，超大的餐盤裡放了大量經過高溫燒烤的石頭，而後將牛小排、杏包菇放在炙熱的石頭上燒烤，並淋上黑胡椒醬汁，約略五、六分熟就可以享用。牛小排吃起來鮮嫩卻不失嚼勁，屎蛋整個吃的超開心的。

[水果 & 甜點]
最後上的水果和甜點，也是一樣沒有讓人失望。端上桌的水果盤擺設的很漂亮，展現出主廚精湛的刀法。

當天提供的甜點是藍莓奶酪，布丁般Q彈的奶酪淋上酸酸甜甜藍莓醬，口感綿密細緻，味道一吃就知道跟坊間一些普通的奶酪不一樣，玻璃屋的奶酪吃起來有點麻糬的感覺，QQ的，整個一樣美味到天堂了。雖然我已經飽到一個不行，但是還是一連吃了3小碗，超級推薦。

[補充]
這道料理通常是提供給人數較多的顧客。光看他的照型就讓我非常心動，趁服務生端到別桌前先拍一張。這道料理切開後裡面是海鮮和起司，搭配外層餅皮一起食用，感覺很像PIZZA。下次去玻璃屋我一定要預定這道菜來嚐嚐。

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玻璃屋真的是一家CP值超高的餐廳，不僅價格便宜，每道料理都充滿主廚們的創意巧思。2個小時吃下來，端上桌的每道料理，都讓我們充滿驚奇。很少有餐廳會讓我吃完後想馬上再預約下一次的，玻璃屋真的是個讓我着迷的地方。吃到美好的料理，整個心情都會繽紛愉悅，玻璃屋帶來的天堂般享受，讓我好期待下次造訪的日子。