Fancy Life

位在紐西蘭 Wanaka 的 Edgewater Resort，是一家5星級的高級水岸湖濱度假飯店，緊鄰 Wanaka 湖畔，美景壯麗，十分受歐美遊客的喜愛。

其中該飯店附設的餐廳，有著號稱「全紐西蘭第一名的羊排」，就連「食尚玩家」都曾介紹過，挾著超高人氣，來到 Wanaka 當然要來 Edgewater 朝聖一下。

餐廳的裝潢擺設走溫馨的美式鄉村風格，陽光從面湖的落地窗戶穿透進來，餐廳瀰漫著溫暖舒適的迷人氛圍。

2011年最佳羊排&牛排。

 紅酒

Pauti Pinot Noir Gls 紅酒，口感香醇，十分適合搭配牛排or羊排料理。

 羊排料理

嗚乎~終於吃到傳說中「紐西蘭第一名的羊排」。Edgewater羊排特別之處在於料理時使用低溫烘烤，巧妙的將肉汁鎖住，所以吃起來口感十分鮮嫩多汁，而且完全沒有羊騷味。羊排下方搭配的是馬鈴薯麵疙瘩佐特製醬料，鹹鹹甜甜的口感，十分獨特。

 沙朗牛排

雖說 Edgewater 以羊排料理聞名，但它的碳烤牛排可是一點也不馬虎遜色。主廚將沙朗牛排料理到最迷人的6分熟狀態，柔嫩多汁帶點嚼勁，不需任何佐料，就可以品嚐到最單純的美味。

這三種醬料分別是 horseradish、jus、béarnaise，可以搭配牛排食用，增添風味。

 泰式酸辣雞麵

本以為到Edgewater點泰式風味的餐點十足「不智」，但出乎意料之外，這道泰式酸辣雞麵十足爽口。加了椰奶的醬汁和著Q彈麵條，搭配柔嫩的雞肉一同食用，口感清新，讓人驚艷。

 薯條

在國外吃到台灣味十足的「地瓜薯條」真的不多見。對於習慣吃「馬鈴薯」製成的薯條的外國人而言，Edgewater 供應「地瓜」製成的薯條，也算是同中取異。

 甜點

Edgewater 的甜點拼盤非常的厲害。看似六個獨立的甜點，可以藉由混搭，創造多層次的獨特口感。

撒著糖霜的脆餅 (最右)，加上烹煮過後的蘋果泥 (中)，酸甜濃郁的口感讓人無法抗拒。奶油布丁 (最左) 清爽可口，吃起來帶有微微氣泡口感，非常厲害的一道甜點。

焦糖冰淇淋搭配核桃碎片，口感細緻滑順，香氣四溢。

在紐西蘭，天黑的很晚，通常要等到晚上七、八點過後黑夜才會緩緩降臨。享用完 Edgewater 的極緻美食後，到湖畔散步，讓潔淨的空氣與美麗的風景洗滌身心，又是一個美好愜意的一天。

   店家資訊  

網       站      Sargood Drive, PO Box 61, Lake Wanaka, New Zealand

網       站      http://www.edgewater.co.nz/resort/dining/

電       話      +64 3-443-0011

營業時間      10:00 - 21:00

消費時間      紐幣136.50，折合台幣約3412.5 (3人)

消費時間      2012.02.29

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